Что такое брск питание

Что родителям нужно знать о новой системе питания в школах Уфы

УФА, 5 сен 2019. /ИА «Башинформ», Ксения Калинина/. В Уфе с начала сентября 129 школ и 228 детсадов перешли на новую систему питания. Изменилось многое: меню, способы оплаты, закупка продуктов, стандарты качества, контроль и даже дизайн столовых приборов. Подробно о нововведениях, касающихся качества питания, 5 сентября на базе новой школы №162 в микрорайоне «Яркий» на встрече с журналистами рассказали исполняющий обязанности председателя Госкомитета РБ по торговле и защите прав потребителей Алексей Гусев, а также представители городских ведомств.

В Уфе ранее было три муниципальных оператора. Администрация города стала анализировать ситуацию питания в целом и выявила одни и те же проблемы у всех операторов: это довольно серьезно изношенная материально-техническая часть пищеблоков, как в детсадах, так и в школах; разные подходы к организации питания, в том числе разное меню. Кроме того, отсутствовали единые стандарты форм визуализации. Возникли вопросы и касательно качества закупаемого сырья, готовых блюд — все из-за отсутствия единых стандартов.

Руководство города приняло решение все три предприятия совместить в одно — муниципальный оператор «Центр детского и диетического питания».

Результатом объединения стали единое меню во всех детсадах и школах, а также стандарт посуды и форма персонала.

«За счет оптимизации, за счет перераспределения производственных процессов мы получили дополнительную историю по финансовым средствам, которые позволяют нам в течение пяти лет вложиться в модернизацию пищеблоков. Посуда, форма, антураж, дополнительных кухонный инвентарь, который уже закуплен и впоследствии будет докупаться, ремонт и закупка оборудования – это все будет проходить не за счет бюджета, не за счет родительских средств, а именно за счет оптимизации структуры питания, которая у нас произошла, естественно, с улучшением качества питания», — сообщил Алексей Гусев.

По Башкирии. Сегодня есть две формы организации питания: аутсорсинг, когда образовательное учреждение проводит закупочную процедуру на предоставление данной услуги, затем привлекается специализированная организация, которая оказывает услугу. Второй способ, когда школа либо садик проводят закупочную процедуру сырья и организацию непосредственно самой услуги происходит за счет самого учреждения образования. То есть повара находятся на территории школы или садика и готовят там.

Вновь ситуация была проанализирована, выявлены практически те же самые проблемы, что и в Уфе. Поэтому руководство республики приняло решение о создании единой концепции организации питания. Ничего нового не придумывается, есть СанПиН, есть кулинарный справочник с перечнем блюд, которые разрешено использовать в детском питании, определенные виды разрешенных и запрещенных продуктов.

«На сегодня мы понимаем, что эта система необходима, во-первых, для увеличения охвата детей горячим питанием, во-вторых, для улучшения качества самого питания, в-третьих, для использования продуктов местного производства. Госкомитет разработал единую систему организации питания — она является средством достижения обозначенных задач», — рассказал руководитель ведомства.

Система включает в себя несколько направлений:

• Три типовых варианта меню, которые разосланы по всем муниципалитетам.
• Бюджетное питание (за счет республиканского и муниципального бюджета) для двух категорий школьников: малоимущие многодетные семьи (дотация из расчета 45 рублей) и дети с ограниченными возможностями здоровья (из расчета 100 рублей). 90% — это республиканские средства, 10% — муниципалитета.
• Муниципалитетам вместо проведения аукциона (что негативно отражалось на качестве закупаемой продукции из-за низкого ценового предложения) предложено использовать конкурс с ограниченным участием. Это значит, что заявку может подавать организация с опытом, который может подтвердить. Кроме того, должна быть материально-техническая база (склад, оборудование, транспорт), квалифицированный персонал.

Единые стандарты организации питания разосланы в муниципалитеты. А как эти правила будут использоваться на местах, и как это повлияет на организацию питания, покажет время и контроль соответствующих ведомств.

• В Уфе меню школьного и дошкольного питания составляется на базе единого документа СанПиН, а также сборника рецептур.
• Есть разрешенные и запрещенные продукты.
• Меню составляют специально обученные люди – технологи, диетологи.
• В сборнике рецептур четко прописано наименование блюд. У каждого блюда есть рецептура. Повар должен четко следовать этой рецептуре.
• Кроме соли не используется ни одна специя.
• Запрещены такие способы приготовления пищи, как жарка и пассировка. Разрешены варка, запекание, тушение.
• Предусмотрены четыре варианта меню: первый завтрак – молочный, усиленный завтрак, который содержит мясные продукты, обед и полдник. Ребенок в течение дня может получить несколько вариантов питания.
• Шведского стола в школах не будет. Если ребенку предоставить выбор, он, к примеру, каждый день будет кушать макароны – это противоречит правилам здорового питания, культуре питания.

Некоторые правила составления меню:

• Запрет повторения, то есть нельзя два дня подряд давать блюда из говядины либо курицы. Меню десятидневное — ни одно блюдо не повторяется по дням. Это связано с риском оставления пищевых остатков, чтобы не допустить их реализации в последующие дни.
• Использование четырех основных продуктов: говядины, курицы, рыбы, субпродуктов.
• Накопительная ведомость, где указывается, сколько ребенок за определенный срок должен получить жиров, белков, углеводов, витаминов.

«Детское питание должно быть безопасным. В детсаду питание щадящее. Предусматриваются технологические процессы запекания, тушения, использование более полезных продуктов, — рассказала директор Центра детского и диетического питания Уфы Марина Асфандиярова. — Установление единого меню дает возможность работать на меню, а не на склад. Завозится тот товар, тот продукт, который необходим сегодня. Заработал тот механизм, который мы хотели: дети будут потреблять именно то и в той последовательности, как это предусмотрено всеми правилами».

Между тем, нет запрета на то, чтобы ребенок взял из дома в школу пищу. Единственное, что он должен ее кушать в столовой.

Существует проблема, что пока накрывают на столы, еда остывает. Марина Асфандиярова рассказала, как будет решаться этот вопрос.

«Программа реновации рассчитана на длительный период – на пять лет. Она, в том числе, включает глубокую техническую инвентаризацию. Стоит проблема холодной пищи. По СанПиНу, ребенок может питаться с раздачи, либо организованно с предварительного накрытия. Если мы пустим всех детей через раздачу, за 10-15 минут у нас сами понимаете, сколько детей поедят – не останется времени для приема пищи. Поэтому, конечно, питание организовано предварительным накрытием. И мы будем закупать специальное тепловое оборудование – тепловые тележки, которые могут транспортироваться по обеденному залу. Таким образом, мы эту проблему решим», — сообщила директор Центра детского и диетического питания Уфы.

По словам Марины Асфандияровой, льготные категории детей проходят по муниципальному заданию. Дети питаются бесплатно. Для Центра детского и диетического питания Уфы достаточно, чтобы школы предоставили списки таких детей, и подавала заявки на их количество.

Родительская плата устанавливается постановлением администрации Уфы. На сегодня установлено, что для детей с 7 до 11 лет завтрак должен стоить не менее 55 рублей, обед – не менее 60 рублей. Для старшеклассников: завтрак — не менее 60 рублей, обед — не менее 70 рублей, полдник — 22 рубля.

Первый заместитель генерального директора АО «Башкирский регистр социальных карт» Альфир Халитов рассказал о способах оплаты за питание в школах:

Теперь платить за еду деньгами детям больше не нужно, так как у них есть карта школьника. Картой можно воспользоваться после пополнения в отделениях «Сбербанка», «Уралсиба», «Почты России», а также через онлайн-Сбербанк или специальные терминалы, которые уже стоят в школах либо, в скором времени, будут установлены.

«Что касается горячего и буфетного питания, родители школьника могут самостоятельно по номеру лицевого счета пополнить баланс, независимо от того, есть карта или нет. Карта – это дополнительная удобная услуга, чтобы ею мог воспользоваться ребенок. Таким образом, мы исключаем движение наличных средств в школьной среде. Мы все понимаем, что ребенок может потерять деньги, поэтому мы предупреждаем эти факторы», — отметил Альфир Халитов.

Карту получают все школьники без исключения по заявкам, направленным районными отделениями образования. На сегодняшний день поступили заявки на 350 тысяч карт — они все будут выданы в ближайшие дни. Школа сама определяет порядок выдачи карт.

Первая партия карт выдается бесплатно – такое решение приняло руководство республики. Если школьник ее потеряет, за новую карту придется заплатить 50 рублей. В случае утери, родители должны обратиться в техподдержку Башкирского регистра социальных карт через call-центр.

Для удобства школьников и более надежного пользования созданы браслеты и брелоки с аналогичным функционалом, как у карт. Родители могут оставить организации заявку. Браслет будет стоить 200 рублей, брелок – 150 рублей. Нужно выбрать один удобный вариант.

Карта школьника сродни банковской. Если учащийся теряет ее, а кто-то другой пытается воспользоваться, нужно позвонить на горячую линию регистра и сообщить о проблеме — карту заблокируют.

Если родители в силу разных причин не оплатили питание, ребенка все равно накормят — голодным он не будет. Есть люфт – до 10 дней, школьник может питаться и в минус. К слову, старая система не позволяла работать в минус: устанавливался стоп-лист. Сейчас его нет.

Оплата происходит практически моментально, напрямую: родители отправляют на лицевой счет деньги, они сразу же «падают» на расчетный счет комбината школьного питания. «Аксиома» работала иначе, в форме электронного кошелька: собирала деньги родителей, держала их у себя, крутила и потом только передавала эти деньги на счет комбината.

Карта школьника привязана к транспортной карте «Алга» и действует по такому же принципу. Учащийся может воспользоваться услугой общественного транспорта и расплатиться картой школьника. В тарифах перевозчиков предусмотрены льготы для учеников, пользующихся картой.

Для того, чтобы в Башкирии улучшился контроль в сфере качества питания со стороны муниципалитетов, с октября в рейтинге глав муниципалитетов включается два дополнительных критерия: качество дошкольного питания и школьного.

Будет предусмотрена обратная связь, горячая линия Центра детского и диетического питания Уфы, куда можно будет обратиться по имеющимся проблемам.

В Центре создан отдел инспекции питания. Задача инспекторов – каждый день находиться в школах и детсадах и воочию проверять организацию питания, соблюдение норм СанПиНа.

Кроме того, Госкомитет РБ по торговле и защите прав потребителей планирует в масштабе республики организовать отдельное подразделение инспекторов, которые совместно с сотрудниками прокуратуры и Роспотребнадзора, будут ездить по региону и проверять ситуацию с питанием.

В Башкирии школьникам раздадут бесплатные пластиковые карты

УФА, 29 авг 2019. /ИА «Башинформ»/. С началом нового учебного года школьникам Башкирии раздадут 250 тысяч бесплатных пластиковых карт — так называемые «Карты школьника». Подробнее о том, для чего они нужны, рассказали сегодня на «Часе образования» в правительстве республики.

По словам заведующего сектором интерактивного обучения Госкомитета РБ по информатизации Анатолия Шипицина, «Карта школьника» объединяет в себе сразу несколько полезных приложений: транспортное приложение «Алга», систему школьного питания и СКУД (система контроля управления доступом).

«Такая карта позволит учащемуся оплачивать и проезд, и школьное питание. Кроме того, в карту будет внедрена интегрированная система контроля доступа в образовательное учреждение. Данная система предполагает, что родители будут узнавать актуальную информацию о своём ребёнке, по времени его вхождения в школу и выхода из нее. Уведомление предусмотрено посредством SMS-сообщений», — пояснил представитель ведомства.

Таким образом, родители получают не только контроль посещаемости, но и смогут легко отслеживать расход денежных средств, самостоятельно пополнять баланс. Всё это можно будет сделать с помощью мобильного приложения, где в «личном кабинете» будет отображаться статистическая информация.

Для удобства пользования карты будут представлены также в виде браслета либо брелка.

«Мы постараемся максимально охватить всю республику и уже до 2 сентября раздать школьникам все 250 тысяч карт, — доложил председатель Госкомитета РБ по информатизации Геннадий Разумикин. — Здесь надо понимать, что не во всех школах республики существуют потребности в этой карте. Кое-где по-другому организовано питание, нет транспорта и СКУДа тоже нет. Поэтому из более 480 тысяч школьников до конца октября мы планируем охватить 350 тысяч. В дальнейшем, если будет необходимость, мы готовы допечатывать всё это и раздавать».

Что изменилось и стало ли вкусно и полезно?

В Башкортостане ведется системная работа по совершенствованию организации питания школьников. Если год назад родители и сами дети жаловались на холодную невкусную еду в школах, то к настоящему времени качество блюд в школьных столовых уже почти не вызывает публичных нареканий со стороны родительского сообщества и учащихся.

Стало ли школьное меню вкусным, разнообразным, полезным и подходящим для всех детей и что для этого было сделано и делается, разбирался «Башинформ».

Во-первых, о необходимости качественного питания школьников, как важной части укрепления их здоровья, постоянно говорит Глава Башкортостана Радий Хабиров. И в целом этому вопросу в последние годы уделяется пристальное внимание властей.

Отметим, что республика стала участником всероссийского пилотного проекта «Укрепление общественного здоровья», в рамках которого прививается культура здорового питания как детям, так и взрослым.

Начиная с 2018 года в регионе произошло существенное улучшение материально-технической базы школьных пищеблоков.

Как сообщили «Башинформу» в Минторговли РБ, 11 операторов, организующих питание школьников, в 20 районах произвели косметические ремонты производственных цехов, дооснастили необходимым оборудованием и инвентарем. Общий объем вложений составил 32,6 млн рублей. За три года отремонтированы 44 школьные столовые, закуплено новое оборудование для 321 школьной столовой. В 2022 году запланировано отремонтировать и переоборудовать 80 пищеблоков, до 2026 года — ещё 637 школьных столовых.

«В целом идет тенденция по индустриализации сферы школьного питания, централизации и совершенствованию технологических процессов производства продукции и, как следствие, — улучшения качества рациона школьников», — сказал министр торговли и услуг Алексей Гусев.

Во-вторых, технологи, врачи-диетологи, врачи-гигиенисты совместно разработали меню, которое затем рассматривалось школьными родительскими комитетами. После их одобрения было получено положительное заключение от Центра гигиены и эпидемиологии, после — от управления Роспотребнадзора по РБ. Также сформированы базовые меню для детей, страдающих сахарным диабетом, фенилкетонурией.

«Очень вкусно, всё съедаем до последнего. Дают картофельное пюре, котлеты, кашу овсяную, запеканку, чай, йогурты, иногда соки дают, яблоки и омлеты», — отзываются теперь о своей школьной еде ученики уфимской гимназии №121.

По мнению специалистов Роспотребнадзора, в целом ситуация в обеспечении школьников качественным питанием меняется в лучшую сторону, однако меню еще нужно дорабатывать с точки зрения микронутриентного состава. Так как в республике наблюдается нехватка йода, управление предлагает использовать при приготовлении еды для детей продукты, обогащенные витаминами и микроэлементами. Кроме того, детям хотят давать витаминизированные напитки промышленного выпуска. Минторг РБ одобрил идею и предложил реализовывать ее постепенно. Предлагается начать с районов, где показатели по микронутриентной недостаточности превышают среднереспубликанские значения или где наблюдается высокий прирост за последние пять лет. Это Сибай, Кумертау, Мечетлинский, Кигинский, Мелеузовский, Туймазинский, Белокатайский, Аскинский, Уфимский, Белорецкий районы. Там школы и детские сады обеспечат молочной продукцией и хлебобулочными изделиями, обогащенными йодом. Конкретный список учреждений, которые будут участвовать в программе, определят в скором времени.

«Управление предлагает совместно с профильными министерствами республики разработать долгосрочную региональную программу по здоровому питанию, дорожные карты регионально ориентированных профилактических программ, направленных на снижение алиментарной заболеваемости детей, на решение проблемы избыточной массы, выработку здоровых пищевых предпочтений и привычек. Роспотребнадзор готов выступить координатором и основным исполнителем, стимулировать производство обогащенной микроэлементами пищевой продукции», — сказала главный санитарный врач Анна Казак.

Также нужно отметить, что организация питания школьников в республике стала максимально открытой и прозрачной. Начались и проводятся на регулярной основе выездные проверки школьного питания, которые позволяют оперативно реагировать на поступающие сигналы. Кроме того, родители теперь могут сами контролировать, чем кормят их детей — через сайты школ и через личный кабинет родителей в системе ГИС «Единая образовательная среда Республики Башкортостан».

Как сообщили «Башинформу» в Минобразования РБ, в республике за счет федерального и республиканского финансирования организовано бесплатное горячее питание учеников 1- 4 классов. Кроме того, школьникам 5-11 классов из многодетных малообеспеченных семей, обучающимся в I смену, предоставляется бесплатный завтрак, тех, кто учится во II смену, бесплатно кормят обедом. Ученикам с ОВЗ и инвалидностью положено двухразовое бесплатное питание.

Таким образом, благодаря системной работе в республике значительно снизились нарушения, а также количество жалоб со стороны родителей на школьное питание. Если в прошлом учебном году Минторговли РБ отработал порядка 400 обращений, то в 2021-2022 учебном году поступило 56 обращений. Положительную тенденцию отмечают и специалисты Центра управления республикой. Если в первом квартале прошлого года система «Инцидент-менеджмент» зафиксировала 350 обращений жителей по питанию школьников, то к концу 2021 года было только 57 жалоб.

«Разместили на сайтах школ 10-дневное меню. Это дало возможность родителям буквально в режиме реального времени смотреть, чем кормят детей, как выглядят блюда, из чего состоит это меню. Также организован контроль питания со стороны родителей с помощью электронного дневника. Бракеражная комиссия тоже помогает. Выездные проверки школьного питания и системные проверки на основании методик также помогают двигаться в этом направлении. И модернизация школьных столовых — не менее важный аспект»,  — рассказала об основных направлениях решения вопросов школьного питания в регионе руководитель ЦУР РБ Елена Прочаковская.

На оперативном совещании 24 января этого года Глава Башкортостана Радий Хабиров отметил, что нужно продолжать проводить разъяснительную работу взрослым и детям в школах о пользе здорового питания.

«Всё это очень важно. Как бы мы ни пытались, но если ребенок привык к другой еде, он никогда не будет есть паровую котлету. Наша задача — эту работу вести, это пропаганда и убеждение людей, этим надо заниматься», — отметил руководитель республики.

БРСК Электронный журнал — личный кабинет

БРСК — Башкирский регистр социальных карт, созданный в 2007 году. Компания разработала электронный журнал, помогающий родителям самостоятельно отслеживать успеваемость учеников, просматривать время посещения школы и питания в столовой. Сервис работает круглосуточно.

БРСК — вход в личный кабинетРазработчики электронного журнала предусмотрели два способа входа.

После будет выполнено прикрепление АИС к ЕСИА. Создание личного кабинета на сайте БРСКВозможности личного кабинета

• Просмотр успеваемости ребенка;
• Отображение оценок;
• Получение расписания школьных занятий;
• Переписка с педагогами.

Для удобства пользователей кабинет содержит несколько разделов:

• ОУ — основные сведения об образовательной организации, которую посещает ребенок. Родители могут посмотреть список сотрудников, расположение на карте, запланированное расписание занятий.
• Электронный дневник — успеваемость ребенка, посещаемость школы, полученные оценки.
• E-mail — настройка получения уведомлений. Сервис может регулярно отправлять полезные оповещения на электронную почту для отслеживания новых событий. Такая услуга платная.

АИС «Образование» представляет собой автоматизированную информационную систему, помогающую родителям участвовать в школьной жизни своего ребенка. Возможности сервиса позволяют просматривать время посещения образовательного посещения, контролировать баланс карточки на питание, оплачивать проезд в общественном транспорте по льготному тарифу. Кроме того, работает электронный дневник. Здесь отображаются текущие или итоговые оценки по различным предметам. Также разработчики предусмотрели электронное расписание, автоматически обновляющееся в соответствии с графиком занятий.

Личный кабинет АИС «Образование» – уникальный сервис, облегчающий обязанности родителей. Персональный раздел располагается на официальном сайте системы. Для использования портала требуется только компьютер со стабильным сетевым подключением. После успешного входа перед пользователем отображаются основные разделы с подробной информацией. При необходимости можно настроить мобильное информирование. На телефон будут поступать сообщения о времени посещении школы, денежных тратах и других важных действиях.

• АИС «Образование» — вход в личный кабинет
• АИС — вход в кабинет родителя
• Возможности личного кабинета
• АИС Образование — вход в электронный дневник
• Карта школьника
• Регистрация личного кабинета
• Восстановление доступа от системы
• Контакты

АИС «Образование» — вход в личный кабинет

Форма входа в систему АИС.

АИС — вход в кабинет родителя

Авторизация в личном кабинете родителя позволит сопровождать ребенка в школьной жизни. Возможности персонального раздела помогают контролировать питание в столовой учебного заведения. Можно просматривать горячее или буфетное питание. Кроме того, поддерживается подключение или отключение дополнительных услуг (например, мобильного информирования). При необходимости можно переписываться с преподавателями посредством моментальных сообщений. Кабинет информирует родителей об активности ребенка и его достижениях. Чтобы пользоваться учетной записью, необходимо, чтобы школа была участником системы.

Возможности личного кабинета

• Просмотр электронного журнала;
• Отслеживание успеваемости учеников по предметам;
• Просмотр электронного дневника школьника;
• Получение школьной карты для оплаты питания в школьной столовой;
• Подключение системы контроля посещаемости;
• Учет данных о переходе в другие школы;
• Получение моментальных информационных уведомлений по СМС.

АИС Образование — вход в электронный дневник

Форма входа в дневник АИС.

Незаменимым элементом системы АИС «Образование» является электронный дневник. Посредством него можно просматривать подробное расписание заданий. Вся представленная информация своевременно обновляется, поэтому получение ошибочных сведений исключено. Также посредством сервиса пользователь может контролировать выполнение школьником домашних заданий, просматривать текущие или итоговые оценки. Дневник положительно отличается простым использованием. Разработчики предусмотрели понятный интерфейс, позволяющий разобраться в основных возможностях за несколько минут.

Карта школьника

Пластиковая карта школьника – универсальный идентификатор, предназначенный для учащихся. Карта позволяет отмечать время посещения образовательного учреждения, фиксировать факт подачи буфетного или горячего питания, оплачивать питание ребенка в школьной столовой. Кроме того, карта способна выступать проездным в общественном транспорте. Оплата проезда осуществляется по льготному тарифу. Стоимость идентификатора – 100 рублей. Совершить заказ можно на официальном сайте проекта. Однако пользоваться картой могут только дети, учащиеся в образовательных учреждениях, подключенных к системе.

Регистрация личного кабинета

Для регистрации посетите портал АИС «Образование» и выполните несколько шагов:

• Заполните регистрационную анкету;
• Загрузите письмо о подключении к системе, внесите свои данные;
• Отправьте договор на сайт;
• Распечатайте письмо с договором (2 экземпляра);
• Подпишите документы у руководства организации, поставьте печать;
• Отправьте оригиналы документов в «Регистр социальных карт»;
• Дождитесь письма с реквизитами входа;
• Авторизуйтесь в персональном разделе сайта.

Восстановление доступа от системы

При возникновении вопросов по работе системы обращайтесь на горячую линию +7 (347) 276-91-69. Представители контактного центра рассматривают любые обращения пользователей и предоставляют профессиональные консультации. Кроме того, получить помощь можно через интернет. Посетите официальный ресурс компании и заполните форму обратной связи в разделе «Контакты». Выберете тему обращения, напишите текст, предоставьте контактные данные. Затем перепечатайте код подтверждения и нажмите кнопку «Отправить». Сообщение будет своевременно рассмотрено специалистами. Ответ поступит на вашу почту.

На телеканале БСТ в прямом эфире проходит брифинг по вопросам школьного питания. Это одна из самых острых тем в последнее время.

За что мы платим? Какие льготы есть для детей? На эти и многие другие вопросы получим ответы в студии телеканала. Гостями эфира стали министр образования и науки Республики Башкортостан Айбулат Хажин и министр торговли и услуг Республики Башкортостан Алексей Гусев.

Редакция bash. news ведет текстовую трансляцию брифинга в режиме реального времени.

Что сейчас происходит в школах?

Вырос охват школьников. Начальная школа, которую кормят бесплатно, увеличила эту статистику. Количество детей-льготников с 1 по 11 классы составляет 309609 детей, а общее количество — 497940 детей. Также поменялись правила предоставления услуг. Увеличились и человеческие ресурсы. К сожалению, в сфере наблюдается дефицит поваров.

Как Роспотребнадзор проверяет школы по фактам нарушений?

Проверки начались еще до Нового года. Проверено 706 школ, в случае нарушения выносятся предписания. Проводится лабораторный контроль проб. С 1 марта начали действовать новые санитарные правила. При выявлении нарушения составляется протокол, принимаются меры к устранению нарушения. Кроме образовательных организаций проверяются и аутсорсеры, которых в Башкортостане много. Представления выносятся в том числе и вышестоящему руководству.

Меняется ли ситуация после проверок?

Учащиеся 1-4 классов стопроцентно охвачены горячим питанием. Они получают полноценный завтрак или обед. Мы приближаемся к единым стандартам, у детей есть единое меню. В правилах прописано оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов. За Единый республиканский день открытых дверей родителями проверено 697 школ. Проверяется и съедаемость блюд.

Как выглядит единое меню в школьных столовых?

Это набор блюд и рационов. Раньше в каждой школе было свое меню. При аудите качества питания обращали внимание на стоимость тарелки, наполняемость тарелки была разной. Чтобы составить меню, надо обладать познаниями в диетологии. Составляет меню специалист-диетолог. При разработке меню учитывается порядка 15 показателей. Это распределение пищевой ценности в соответствии с приёмом пищи, содержание белков, жиров, углеводов, повторяемость блюд в смежные дни, масса порций и прочее. Например, рыбу дают раз в четыре дня. В этом и смысл повторяемости.

Могут ли родители следить за единым меню?

Оно должно в обязательном порядке размещаться на сайте школ. В электронных дневниках скоро также появится это меню. Так родители смогут посмотреть, чем будет питаться их ребенок. С 01 сентября 2020 года федеральным законодательством введено понятие «родительский контроль». Это означает, что в каждой школе есть локальные акты о родительском контроле, в соответствии с которыми каждый родитель по согласованию с администрацией школы может осуществлять родительский контроль за организацией питания своих детей в школе: прийти в школьную столовую, посмотреть меню, увидеть соответствует ли фактическое меню тому, что размещено на стенде в столовой или на сайте школы, попробовать блюда из школьного питания и так далее.

Почему в школе нельзя расплатиться банковской картой?

Башкортостан движется в этом направлении. В 84% школ, где имеется буфет, можно рассчитаться как картой школьника, так и банковской картой. Не везде буфетное питание можно оплатить безналичным расчетом. Радий Хабиров поставил задачу убрать наличные деньги из оборота. Ситуация изменится к началу следующего года.

Что надо сделать, чтобы поменять ситуацию к лучшему?

Проверенный путь — диалог с родителями. Проблема холодной еды решается за 2-3 недели, когда родители вступают в диалог. В Юматово, например, кормили завтраком после первого урока, когда дети еще не хотят кушать. Если блюда остывают, нужно корректировать время накрытия столов, четко соблюдать график приёма пищи.

Как они повлияли на качество питания?

Плавающие перемены тоже повлияли на качество блюд. В некоторых школах по 19 заходов детей. Сейчас в некоторых случаях не могут посадить в столовую всех детей, ведь количество мест ограничено. Например, из 300 мест одновременно можно занять только 150 по ныне существующим правилам. Сюда же добавляются короткие уроки, короткие перемены, а также задержки в классах после звонка. Дети не успевают поесть, а если прибегают в столовую, то еда уже остыла. Важно вернуться к стандартной организации питания, в таком случае большинство проблем уйдет.

Куда жаловаться в случае нарушений в столовых?

На организацию школьного питания выделено 1 млрд 800 миллионов рублей из федерального бюджета. Суммы большие, они рассчитаны на начальные классы. Кроме того, по состоянию на 1 марта 2021 года 62% от общего количества школьников относятся к льготной категории в соответствии с федеральным и республиканским законодательством: это все учащиеся начальных классов, дети с ограниченными возможностями здоровья, дети-инвалиды, дети из многодетных малоимущих семей. Они питаются бесплатно. Других категорий учащихся, которые имеют право на однократное или двукратное бесплатное питание в школе, к сожалению, законодательством пока не предусмотрено.

Как Минобразования работает с жалобами жителей?

Каждая жалоба рассматривается совместно с муниципалитетом. Школьники анкетируются, реагирование идет по соответствующим чек-листам. Также в Башкортостане было создано Управление социального питания. Его сотрудники посещают школы в плановом и внеплановом режимах.

С поварами в школах не все так просто. Почему?

От стоимости питания зависит зарплата поваров. В данной области она не поддается конкуренции. Помимо всего прочего это очень тяжелая работа. Заготовки запрещены, то есть все готовится в тот же день. По нормам санитарных правил догрев запрещен. Люди приходят на работу в 5 утра и уходят в 3-4 часа дня, если есть вторая смена.

Могут ли дети матерей-одиночек питаться бесплатно?

Нет. Льготно в соответствии с республиканским законодательством кормят детей из многодетных малоимущих семей, детей с ограниченными возможностями, детей-инвалидов. В ряде муниципалитетов установлены льготы и для других категорий учащихся.

Почему школьным питанием в Башкортостане занимается два министерства?

Минобразования — потому что питание осуществляется в школах, а Минторг осуществляет координацию сферы общественного питания, как открытой сети предприятий общественного питания (кафе, рестораны), так и закрытой сети — питание в социальных учреждениях.

Почему порции небольшие?

Такого понятия — больше или меньше — нет. Есть норма. Если порция меньше нормы, тогда возникают вопросы. Школа в данном случае выступает заказчиком и четко формулирует предмет контракта — меню, его состав, и обеспечивает жесткий контроль за тем, как оператор питания выполняет требования контракта.

Что нужно знать о новой системе школьного питания

Руководство города приняло решение все три предприятия, которые занимались обеспечением питания, совместить в одно — муниципальный оператор «Центр детского и диетического питания». Результатом объединения стали единое меню во всех детсадах и школах, а также стандарт посуды и форма персонала.

Принято решение о создании единой концепции организации питания. Три типовых варианта меню, которые разосланы по всем муниципалитетам.

Бюджетное питание (за счет республиканского и муниципального бюджета) для двух категорий школьников: малоимущие многодетные семьи (дотация из расчета 45 рублей) и дети с ограниченными возможностями здоровья (из расчета 100 рублей). 90% — это республиканские средства, 10% — муниципалитета.

В Уфе меню школьного и дошкольного питания составляется на базе единого документа СанПиН, а также сборника рецептур. Есть разрешенные и запрещенные продукты. Меню составляют специально обученные люди – технологи, диетологи. В сборнике рецептур четко прописано наименование блюд. У каждого блюда есть рецептура. Повар должен четко следовать этой рецептуре. Кроме соли не используется ни одна специя. Запрещены такие способы приготовления пищи, как жарка и пассировка. Разрешены варка, запекание, тушение.

Предусмотрены четыре варианта меню: первый завтрак – молочный, усиленный завтрак, который содержит мясные продукты, обед и полдник. Ребенок в течение дня может получить несколько вариантов питания.

Запрет повторения, то есть нельзя два дня подряд давать блюда из говядины либо курицы. Меню десятидневное — ни одно блюдо не повторяется по дням. Это связано с риском оставления пищевых остатков, чтобы не допустить их реализации в последующие дни.

Использование четырех основных продуктов: говядины, курицы, рыбы, субпродуктов.

Накопительная ведомость, где указывается, сколько ребенок за определенный срок должен получить жиров, белков, углеводов, витаминов.

Льготные категории детей проходят по муниципальному заданию. Дети питаются бесплатно. Родительская плата устанавливается постановлением администрации Уфы. На сегодня установлено, что для детей с 7 до 11 лет завтрак должен стоить не менее 55 рублей, обед – не менее 60 рублей. Для старшеклассников: завтрак — не менее 60 рублей, обед — не менее 70 рублей, полдник — 22 рубля.

Карту получают все школьники без исключения по заявкам, направленным районными отделениями образования. Первая партия карт выдается бесплатно – такое решение приняло руководство республики. Если школьник ее потеряет, за новую карту придется заплатить 50 рублей. В случае утери, родители должны обратиться в техподдержку Башкирского регистра социальных карт через call-центр.

Все функции карты можно видеть в личном кабинете на сайте АИС «Образование».

Следователи проверили около 200 человек. В Уфе 18-летнего студента-иностранца одного из вузов Стерлитамака обвинили в причинении вреда здоровью местному жителю. Накануне в Уфе стартовал очередной отопительный сезон и центральная роль в нем, как и прежде отведена сети теплоснабжения, а именно котельным цехам. Опасность пожаров существует не только в жилье, но и на рабочем месте и несомненно важно, чтобы работники предприятий и организаций столицы знали и соблюдали правила пожарной безопасности.

В соответствии с требованиями надзорных органов, а также в целях предотвращения распространения в эпидемический сезонный период 2022-2023 годов гриппа, острой респираторной вирусной инфекции,
Кумертауский филиал ОГУ

Почти за миллион рублей медик согласился помочь с получением заключения военно-врачебной комиссии о негодности к службе в ОВД, которое было бы получено и без передачи вышеуказанной суммы.

С 30 сентября по 1 октября в Башкортостане пройдет XXXII Международный Аксаковский праздник. Культурный мир Башкортостана

Ветеран Великой Отечественной войны Григорий Иванович Соловьев отмечает день рождения.

Карта школьника является универсальным идентификатором школьника и предоставляет возможность фиксировать время входа и выхода ребенка из школы (при наличии в школе системы контроля управления доступом и ее интеграцией с подсистемой «Образование»), оплачивать буфетное питание ребенка в школе, оплачивать проезд в общественном транспорте на территории Республики Башкортостан по тарифу перевозчика.

Для использования Карты школьника для оплаты питания в школьном буфете и оплаты проезда в общественном транспорте, необходимо предварительно пополнить лицевые счета соответствующих приложений карты.

Пополнение лицевого счета для оплаты питания осуществляется через ПАО «Сбербанк России», ПАО «БАНК УРАЛСИБ», через отделения «Почта России», личный кабинет родителя в подсистеме «Образование».

«Транспортное приложение» Карты школьника пополняется по аналогии с Единой транспортной картой «АЛFА» (лицевой счет совпадает с номером, указанным на оборотной стороне карты), перечень пунктов пополнения размещен на сайте www. alga-card.

По Карте школьника предоставляются скидки в следующих торговых сетях:

— торговая сеть «Планета» — скидка 5% при покупке школьных принадлежностей, участвующих в акции конкретного магазина;

— сеть книжных магазинов «Эдвис», «Мир книги» и «Юные Таланты Башкортостана» — скидка 10% при покупке школьных принадлежностей, участвующих в акции конкретного магазина;

— торговая сеть «ОфисКласс» — скидка 10% при покупке школьных принадлежностей, учебной литературы и канцелярских товаров;

— сеть стоматологических клиник «Имлант Арт» Уфа — скидка 15% на лечение зубов.

В программе лояльности участвуют сеть магазинов «Байрам», «Сабантуй». Держатели Карты школьника могут получить скидки такие же, как и по «Любимой карте» торговой сети на канцелярские товары, школьные принадлежности, продукты питания, хозяйственные товары.

Для г. Салават  оплату за школьное питание можно осуществить следующими способами:

Терминалы СБЕРБАНК (срок зачисления примерно 1-3 дня)

Возможно взимание комиссии

Сайт online. sberbank. ru (срок зачисления примерно 15-30 минут)

Мобильное приложение Сбербанк онлайн (срок зачисления примерно 15-30 минут)

Выбрать «Платежи и переводы», зайти во  вкладку «Образование», выбрать услугу «Школьное питание Салават», ввести номер лицевого счета, проверить ФИО, ввести сумму платежа, подтвердить информацию и оплатить.

Банковские терминалы УРАЛСИБ (срок зачисления примерно 1-3 дня)

Мобильное приложение УРАЛСИБ онлайн (срок зачисления примерно 15-30 минут)

В поиске выбрать для г. Салават «За питание школьников МУП Общепит г. Салават», указать номер лицевого счета, нажать кнопку «Найти», затем «Оплатить». Далее ввести сумму и реквизиты карты

Оплата через личный кабинет родителя в электронном дневнике ELSCHOOL (срок зачисления примерно 15-30 минут)

В личном кабинете родителя нажать на вкладку «Питание», выбрать номер лицевого счета, который хотите оплатить и  нажать  кнопку «Оплатить». Далее ввести сумму платежа, адрес плательщика, электронный адрес (при наличии).

Ввести реквизиты банковской карты, подтвердить информацию и оплатить

В этом случае принимаются карты ЛЮБЫХ банков. Платеж отобразится примерно через 5 дней. Платежи через банки УРАЛСИБ и СБЕРБАНК отображаются в режиме онлайн.

Через любой другой банк

Оплату за школьное питание можно осуществить через любой другой банк. Родителям необходимо знать реквизиты комбината школьного питания (их предоставляет комбинат), номер школы, класс, номер лицевого счета ученика.

Срок зачисления платежа от 5 рабочих дней.

Оплата через АО «Почта России»

Оплата производится в кассе отделения «Почта России» только при наличии лицевого счета ученика.

Для г. Уфа, г. Стерлитамак и других городов и районов РБ оплату за школьное питание можно осуществить следующими способами:

Выбрать «Платежи и переводы», зайти во  вкладку «Образование», выбрать услугу «Школьное питание в РБ», ввести номер лицевого счета, проверить ФИО, ввести сумму платежа, подтвердить информацию и оплатить.

Банковские платежные терминалы УРАЛСИБ (срок зачисления примерно 1-3 дня)

В поиске выбрать «Горячее питание школьника (БРСК)» Указать номер лицевого счета, нажать кнопку «Найти», затем «Оплатить». Далее ввести сумму, реквизиты карты, проверить информацию и оплатить

В личном кабинете родителя нажать на вкладку «Питание», выбрать номер счета, который хотите оплатить, нажать «Оплатить». Далее ввести сумму платежа, адрес плательщика, электронный адрес (при наличии), реквизиты карты, подтвердить информацию и оплатить

В этом случае принимаются платежные карты ЛЮБЫХ банков. Платеж отобразится примерно через 5 дней. Платежи через банки УРАЛСИБ и СБЕРБАНК отображаются в режиме онлайн.

Оплата через кассу комбината школьного питания (при наличии). При таком виде оплаты комиссия не взимается.

Только для г. Уфы:  Оплата через платежные терминалы Центра детского диетического питания установленные в школе (при наличии). (срок зачисления примерно 1-3 дня)

Во всех способах оплаты, следует указывать лицевой счет и соблюдать пункты пошаговой инструкции

Если лицевого счета нет, то его можно узнать в личном кабинете родителя, обратившись в школу к классному руководителю или  позвонив по телефону горячей линии 8-800-100-81-80 (звонок бесплатный)

Карта школьника принимается для оплаты проезда в общественном транспорте перевозчиков РБ, присоединенных к проекту «АЛFА».

Стоимость поездки по Карте школьника в транспортном средстве определяется тарифами перевозчика.

Транспортное приложение Карты школьника пополняется по аналогии с пополнением Единой транспортной картой «АЛFА».

Информация о пунктах пополнения размещена на сайте www. alga-card.

Пополнение осуществляется по номеру лицевого счета (равен номеру карты, указанному на оборотной стороне карты).

Выбирается услуга «Транспортная карта АЛГА» или «Пополнение транспортной карты АЛГА».

В случае утери/ кражи/ механического износа/ поломки Карты школьника необходимо обратиться:

— в г. Уфа – в офис АО «Башкирский регистр социальных карт» по адресу: г. Уфа, ул. Новомостовая, д

— в других населенных пунктах – к классному руководителю в образовательной организации.

Перевыпуск Карты школьника осуществляется в соответствии с установленными та

Карту необходимо заблокировать в случае утери, кражи, механических повреждений и технической неисправности карты, делающих невозможным её использование. Способы блокировки:

— обратиться к классному руководителю в образовательной организации;

—  обратиться в офис АО «Башкирский регистр социальных карт» в г. Уфа по адресу: г. Уфа, ул. Новомостовая, д

При своевременной блокировке деньги сохраняются на лицевом счете (денежные средства, зачисленные на лицевой счет питания невозможно обналичить в банках или банкоматах).

Кирилл Брага/РИА Новости

Ученые Мордовского государственного университета им. Огарева подготовят рекомендации по реорганизации системы питания школьников. Изучение пищевых привычек детей позволит усовершенствовать стандарты приготовления блюд в школах. Разработки ведутся на федеральном уровне, работу курирует глава Республики Мордовия Артем Здунов.

Прежде чем запустить масштабное исследование, ученые изучили проблемы ожирения и недостаточного питания среди школьников региона. Выяснилось: ожирением уже страдают 8,8 процента мальчиков 8-15 лет и 9,2 процента девочек этого же возраста. Признаки недостаточного питания выявлены у 10 процентов детей.

«По результатам исследования ученых нашего вуза будут усовершенствованы рецептуры блюд, установлены нормы и рекомендации по питанию детей в школах, которые потом будут применяться в пищевых кластерах Мордовии, содействующих целевому производству продуктов с необходимыми свойствами. После мы будем готовы предложить разработки в другие регионы России», — отметил и. ректора МГУ имени Огарева Дмитрий Глушко.

Организация питания школьников — один из ключевых факторов поддержания энергии и умственной активности ребят. А здоровое представление о питании поможет предупредить развитие хронических болезней в школьном возрасте.

«Мордовия — первый регион, где заработала республиканская программа школьного питания: поставка свежих продуктов с пришкольных участков и от местных производителей, организация питания через аутсорсинг, обеспечение работы пищеблоков и обеденных залов, бесплатное питание детей с ограниченными возможностями здоровья и льготная система оплаты для детей из малоимущих семей», — комментирует Артем Здунов.

Бесплатное питание для льготных категорий граждан

Информация для родителей по оформлению бесплатного питания обучающимся из малообеспеченных и многодетных семей

Перечень документов для предоставления в лицей для семей со статусом «малообеспеченная»

Ксерокопия паспорта заявителя (родителя, опекуна)

Свидетельство о рождении ребенка (в 14 лет – ксерокопия паспорта)

Ксерокопия СНИЛС родителя – заявителя

Ксерокопия СНИЛС учащегося

Заявление (образец в школе)

По вопросам оформления статуса семьи «малообеспеченная» и «многодетная» звонить в Отдел социальной защиты населения Засвияжского района – 48-08-56; ул. 50 лет ВЛКСМ, 22А

Обращаться в каб. 15 (2 этаж) в пн, ср, пт – с 8. 00 до 17

( обед с 12. 00 до 13. 00)

Для многодетных семей – предоставить пакет документов в школу:

Копия удостоверения многодетной семьи (1 стр. – ФИО родителей с фото,  стр. с датой действия удостоверения)

Свидетельства о рождении всех детей в семье  (с 14 лет – ксерокопия паспорта)

ПРОЖИТОЧНЫЙ МИНИМУМ  — 10642 р. на 18. 2021 г.

Постановление Об утверждении Порядка предоставления компенсации на обеспечение питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов

Общие положения о предоставлении компенсации на обеспечение питанием обучающихся с ограниченными возможностями здоровья и детей-инвалидов

ПОРЯДОК ПОЛУЧЕНИЯ МЕРЫ СОЦ. ПОДДЕРЖКИ ОБУЧАЮЩИМСЯ С ОВЗ и ДЕТЯМ-ИНВАЛИДАМ

Кто имеет право на бесплатное питание?

Бесплатное питание положено всем ученикам начальной школы с 1 по 4 класс независимо от наличия льгот и дохода семьи. Школьники старших классов могут получать бесплатное питание с учетом льгот. Список категорий и условия в разных регионах отличается

Кому положены бесплатные завтраки в школе?

Завтрак и обед предоставляются бесплатно учащимся 1-4 классов, являющихся членами малообеспеченных и многодетных семей, обучающимся по адаптивным образовательным программам, детям-сиротам и детям, оставшимся без попечения родителей, детям-инвалидам

Кто имеет право на бесплатное питание в школе РБ?

Бесплатное одноразовое питание за счет средств республиканского и местных бюджетов предоставляется учащимся: 1-4 классов учреждений общего среднего образования, кроме учащихся первых классов, которые обучаются на базе учреждений дошкольного образования